Vi älskar choklad!

Välkommen till Göteborgs choklad & karamellfabrik. Här finner du hantverksmässigt tillverkad choklad som görs på plats i vår fabrik sedan 2004. Här samsas choklad i form av bräck, praliner, fudge m.m. med lakrits och småskaligt tillverkade karameller och andra utvalda godsaker som ofta är närproducerade. Vi serverar även glass i chokladoppade glassrån. Vi finns i Kronhusbodarna, en lugn historisk oas, enbart ett stenkast från Nordstans shoppingcenter och Gustav Adolfs torg.
BUTIKEN

Göteborgs charmigaste chokladbutik

I butiken i Kronhusbodarna samsas egentillverkad choklad med väl utvalda karameller, kvalitetslakrits, chokladbollar, fudge, chokladtryfflar och mycket annat gott efter säsong. Kommer du en av de dagar vi tillverkar kan du ha turen att få en glimt av hur vi gör våra välkända chokladbräck.
     Varje vinter under adventsveckorna bjuder vi in er i fabrikslokalen som då fungerar som stor julbutik. Sommartid serverar vi kulglass i chokladdoppade rån och takeaway kaffe, som förslagsvis kan avnjutas på en solvarm bänk vid Kronhuset eller i Kronhusparken. Året runt har du möjlighet att avnjuta en kopp äkta varm choklad.
     Vi hjälper er gärna att sätta ihop personliga presenter och gåvor – perfekt när någon fyller år, när man är bortbjuden eller när någon ska avtackas på jobbet.
     Vi strävar efter att ha något för alla och har choklad även för dig som inte tål vanligt socker, är nötallergiker eller föredrar att äta vegansk.
SORTIMENT

Bräck, praliner och karameller

Våra egentillverkade chokladbräck, praliner, kolor mm samsas med väl utvalda godsaker. Våra karameller väcker ofta minnen från förr – Mormors sidenkuddar, ingefärskarameller och violpastiller är några exempel. Ni finner även svensk och isländsk lakrits, krämig fudge, smarriga chokladbollar, lokalt rostat kaffe och mycket annat gott efter säsong. Vi har choklad och chokladtryfflar från andra småskaliga chokladfabrikanter varav flera är lokala. Inför högtider som jul och påsk har vi även lokalt tillverkade marsipanfigurer. Sommartid serverar vi kulglass i chokladdoppade rån. Vi erbjuder även varm choklad och takeaway kaffe. Vi strävar efter att ha något för alla och har godsaker även för dig som inte tål vanligt socker, är nötallergiker eller föredrar att äta vegansk.

 

EGEN TILL­VERKNING

Egen tillverkning

I direkt anslutning till butiken ligger vår lilla chokladfabrik där vi tillverkar våra välkända chokladbräck, praliner, gjuter choklad, gör egen kola mm. Från butiken kan man kika in i tillverkningslokalen där vi vanligtvis tillverkar några dagar per vecka. Chokladen vi använder är främst en 70% mörk choklad och en 34% mjölkchoklad från belgiska Callebaut. När vi tillverkar våra chokladbräck tempererar vi först chokladen i våra chokladtempereringsmaskiner. Därefter blandar vi chokladen med olika nötter, torkad frukt, lakrits etc. och skopar sedan upp chokladblandningen och lägger på topping.
KONTAKT

Välkommen till oss i Kronhusbodarna!

Sedan januari 2018 drivs verksamheten av Helen och Tryggve Kainert med personal.
Välkommen att kontakta oss:
Göteborgs choklad & karamellfabrik AB
Postgatan 6
411 13 Göteborg
Tel: 0732-430 440

 

Öppettider 21 jan – 29 feb (2020):
tisdag – fredag: 11-17
lördag: 11 – 16
Öppettider 1 mars – 31 mars (2020):
tisdag – fredag: 11-17
lördag: 11 – 16
söndag: 11-16
Öppettider 1 april – 27 nov (2020):
måndag – fredag: 11 – 18
lördag: 11 – 17
söndag: 11 – 16
Öppettider 28 nov – 23 dec (2020):
måndag – fredag: 10 – 18
lördag: 10 – 18
söndag: 10 – 17